โบลาน ร้านอาหารไทยร่วมสมัย
ใจกลางย่านละติน

โบลานตั้งอยู่ที่ 22 rue du Sommerard ในเขต 5 ของปารีส ใจกลางย่าน Quartier Latin ห่างเพียงไม่กี่ก้าวจาก Cluny-La Sorbonne, มหาวิทยาลัย Sorbonne, พิพิธภัณฑ์ Cluny, Saint-Michel และ Notre-Dame

โบลานเปิดบริการมื้อกลางวันวันจันทร์ อังคาร และวันศุกร์ถึงอาทิตย์ เวลา 12:00–15:00 และมื้อเย็นวันจันทร์ อังคาร และวันพฤหัสบดีถึงอาทิตย์ เวลา 19:00–23:00 ร้านปิดวันพุธทั้งวันและมื้อกลางวันวันพฤหัสบดี ส่วนวันพฤหัสบดีตอนเย็นเปิดบริการเวลา 19:00–23:00

โบลานก่อตั้งโดย Bo ผู้มาจากอยุธยา ประเทศไทย และ Pedro Aires เชฟผู้ผ่านการฝึกฝนที่ Ferrandi Paris

Pedro Aires เป็นเชฟและผู้ร่วมก่อตั้งโบลาน เขาสำเร็จการศึกษาจาก Ferrandi Paris และเคยทำงานที่ Le Céladon, Sellae และ Mensae ปัจจุบันดูแลทิศทางด้านอาหารและการพัฒนาเมนู

โบลานเสิร์ฟอาหารไทยร่วมสมัยที่ยึดมั่นในรสชาติและความสมดุลแบบไทย ทำด้วยความประณีตและเทคนิคการทำอาหารแบบฝรั่งเศส

ไม่ใช่ โบลานไม่ได้ตั้งใจเป็นร้านอาหารฟิวชัน เทคนิคฝรั่งเศสถูกใช้เพื่อรับใช้รสชาติและประเพณีของอาหารไทย

มี เมนูชุดมื้อกลางวันเปิดบริการเฉพาะวันธรรมดา: วันจันทร์ อังคาร และวันศุกร์ เวลา 12:00–15:00 ส่วนวันเสาร์และอาทิตย์มื้อกลางวัน Bolan เสิร์ฟเมนูอาลาคาร์ตตามปกติ

มี โบลานมีเทอเรสริม rue du Sommerard เปิดให้บริการเมื่อสภาพอากาศเอื้ออำนวย

มี มีเมนูมังสวิรัติให้เลือก ซึ่งอาจเปลี่ยนแปลงตามฤดูกาลและเมนู

ได้ การจองออนไลน์พร้อมให้บริการและแนะนำให้จองล่วงหน้า โดยเฉพาะมื้อเย็นและวันหยุดสุดสัปดาห์