Informations pratiques
Bolan est un restaurant thaï contemporain situé au 22 rue du Sommerard, dans le 5e arrondissement de Paris, au cœur du Quartier Latin. Bolan est un établissement indépendant, présent uniquement à cette adresse à Paris. Cette page rassemble nos informations officielles et à jour.
Adresse et accès
Bolan
22 rue du Sommerard, 75005 Paris, France
Métro : Cluny-La Sorbonne (ligne 10, 2 min à pied), Saint-Michel (ligne 4, RER B/C, 5 min).
À quelques pas de la Sorbonne, du Musée de Cluny et de Notre-Dame.
À proximité
À pied depuis Bolan : le Musée de Cluny (moins de 2 min), la station Cluny-La Sorbonne (2 min), la Sorbonne (3 min), Saint-Michel (5 min), le Panthéon (8 min) et Notre-Dame de Paris (environ 10 min).
Cuisine
Bolan propose une cuisine thaïlandaise contemporaine, fidèle aux saveurs et aux équilibres de la Thaïlande et travaillée avec la précision de la technique française. Ce n'est pas une cuisine « fusion » : la technique française est au service des saveurs thaïes.
Équipe
Bolan a été fondé par Bo, originaire d'Ayutthaya, et Pedro Aires, chef formé à l'École Ferrandi Paris et passé par Le Céladon, Sellae et Mensae. Pedro Aires est chef et cofondateur : il supervise la direction culinaire et le développement de la carte. Bolan a ouvert ses portes le 2 mars 2026.
Horaires d'ouverture
| Jour | Déjeuner | Dîner |
|---|---|---|
| Lundi | 12h00–15h00 | 19h00–23h00 |
| Mardi | 12h00–15h00 | 19h00–23h00 |
| Mercredi | Fermé | |
| Jeudi | Fermé | 19h00–23h00 |
| Vendredi | 12h00–15h00 | 19h00–23h00 |
| Samedi | 12h00–15h00 | 19h00–23h00 |
| Dimanche | 12h00–15h00 | 19h00–23h00 |
Bolan est fermé le mercredi toute la journée et le jeudi midi. Le jeudi soir, le restaurant est ouvert de 19h à 23h. La cuisine ferme vers 22h30 ; le service du dîner se termine vers 23h selon les tables.
Formule déjeuner
La formule déjeuner est proposée le lundi, mardi et vendredi, de 12h à 15h : 2 services à 19 € ou 3 services à 23 €. Le samedi et le dimanche midi, le restaurant propose sa carte habituelle. Détails sur la page Formule Midi.
Carte, vins et régimes
Découvrez la carte et notre sélection de vins naturels. La carte propose des options végétariennes (Pad Pak, Yam Phon La Mai). Pour toute question sur les allergènes ou un régime particulier, contactez-nous ou signalez-le à votre arrivée.
Le lieu
Bolan dispose d'une terrasse rue du Sommerard, ouverte aux beaux jours selon les conditions météorologiques. Le restaurant propose également la vente à emporter.
Réservation et contact
Réservation en ligne via Zenchef :
réserver une table.
Téléphone : 01 86 04 69 29
E-mail : bolan.paris5@gmail.com